Потребуется: сиг – 1-1.5 кг., укроп (измельченная зелень) - 2 ч.л., лук репчатый - 2 шт., соль - по вкусу. Приготовление: Сига очистить, выпотрошить, промыть и натереть солью. На дно сотейника или глубокой сковороды уложить нарезанный кольцами лук, укроп. Сверху целиком положить рыбу, свернув ее кольцом, накрыть сотейник крышкой и поставить на 1 ч в разогретую духовку на слабый огонь.